央广网重庆8月21日消息（记者刘湛 通讯员孔维丽娅）“现在早点有米线、面条、馒头、牛奶、面包、稀饭，而且每周三早上固定吃抄手！”8月21日一大早，六盘水车务段机关食堂外，客运营销科的小何和小龚在走向食堂的路上，正在讨论食堂每天的伙食状况。

　　安全生产是后勤保障有力的具体表现，六盘水车务段本着“以人为本、勤俭节约、安全卫生”的原则，把职工食堂伙食管理当作一件大事来抓，从后勤源头抓起，积极改善伙食管理水平。

　　该段积极做好伙食供应和食品安全工作，主管后勤副段长把好食品进货、加工、操作关，确保蔬菜等食品新鲜，食品加工规范、操作卫生安全。其次从伙食调节上下功夫，做到“干稀搭配，荤素搭配，冷热搭配”，即每周规定伙食中炒菜、包子、面条、米线不能重样，且荤素搭配要合理，同时每日由食堂管理人员将菜谱进行公示，努力做到科学营养配餐。

　　此外，该段还从食品卫生上下功夫，要求食堂工作人员严格落实食堂卫生管理制度，做到清理、打扫、消毒工作及时彻底，各种原料、食品、餐具摆放有序，生熟分开，时刻保持食堂环境干净整洁。

　　目前，在全段干部职工的不懈努力下，职工食堂管理工作正平稳有序地开展，不但增强了该段“大家庭”的凝聚力，也使干部职工精神面貌焕然一新，为该段各项工作高效落实打下了良好的基础。